Kreativ, hochwertig und einzigartig!
Entdecke die Vielfalt unserer Pasta-Kreationen!

Besuch uns doch in unserer SCHWÅZeria!

Una grande sorpresa - Die Pasta von Andrea Menichelli

Willkommen bei der Tiroler Pasta-Manufaktur

Wir von der Tiroler Pasta-Manufaktur machen nicht nur „Nudeln“, sondern kreieren Gaumenfreuden. Denn, Pasta ist nicht gleich Pasta! Es braucht ein perfektes Zusammenspiel aus erstklassigen Zutaten, viel Ideenreichtum, ein großes Spektrum an Fachwissen, die richtige Ausstattung und ganz viel Leidenschaft und Herzblut, um qualitativ hochwertige Pasta zu produzieren!

SCHWÅZeria.aktuell

SCHWÅZeria

Entdecke die Kunst der Pasta: Kochkurse in der Tiroler Pasta-Manufaktur

Hast Du schon einmal davon geträumt, die Geheimnisse der perfekten Pasta zu lüften? In unserer Tiroler Pasta-Manufaktur bieten wir Dir die einzigartige Gelegenheit, in die Welt der handgemachten Pasta einzutauchen und deine Kochkünste auf ein neues Level zu heben. Unsere Kochkurse sind mehr als nur ein kulinarisches Erlebnis – sie sind eine Reise in die Welt der Aromen, Traditionen und Innovationen.
Essen

Die Kunst der Pasta - Herstellung

Die Herstellung von Nudeln ist eine jahrhundertealte Kunst, die in vielen Kulturen der Welt tief verwurzelt ist. Von der traditionellen italienischen Pasta bis zu asiatischen Nudelspezialitäten – die Vielfalt und die Techniken der Nudelherstellung sind beeindruckend und faszinierend zugleich.
SCHWÅZeria

Die Zutaten unserer Pasta

Erleben Sie, wie traditionelle Handwerkskunst und moderne Innovation in unseren Pasta-Zutaten verschmelzen. Mit antiken Saaten, erlesenen Hartweizenvarianten und regional bezogenen Eiern kreieren wir einen Teig, der so einzigartig ist wie ein exklusiver Mode-Look – stilvoll, zeitgemäß und unverwechselbar.

Umweltbewusst genießen

Nachhaltigkeit und Umweltschutz sind bei uns nicht nur gutklingende Floskeln, sondern wir versuchen es in allen Bereichen unseres Betriebes zu leben. Denn, wenn wir uns schon Gedanken machen über Verpackungen, Versand, Lieferwege, Reinigung, Strom, …. können wir uns auch ein bisschen mehr Gedanken machen und schauen, wie bekommen wir das auch noch umweltfreundlich und nachhaltig hin!

Mehr zum Thema Nachhaltigkeit

Über 150 verschiedene Pasta-Rezepte

Es gibt regelmäßig neue Füllungen, je nach Saison und der Verfügbarkeit frischer, regionaler Zutaten, die wir bekommen. Von Gemüsefüllungen, über Käse bis Fleisch und Fisch haben wir in den letzten Jahren über 150 verschiedene Füllungen für Ravioli und Tortellini entwickelt und immer wieder verfeinert. Für neue Ideen sind wir natürlich auch immer offen ;)

6 Fakten über Pasta

  1. Antike Wurzeln: Pasta hat ihre Ursprünge in antiken Kulturen. Sie hat sich über die Jahrhunderte zu einem globalen Symbol kulinarischer Vielfalt entwickelt.

  2. Vielfalt der Formen: Es gibt hunderte verschiedene Pastaformen, jede mit ihrem eigenen Charakter. Diese Vielfalt ermöglicht kreative und abwechslungsreiche Gerichte.

  3. Regionale Besonderheiten: Jede Region interpretiert Pasta auf ihre eigene Weise und bringt einzigartige Rezepte hervor. Lokale Zutaten und Traditionen bereichern das Geschmackserlebnis.

  4. Einfache Kombination: Pasta lässt sich hervorragend mit frischen, saisonalen Zutaten kombinieren. Diese Eigenschaft macht sie zur idealen Basis für innovative und gesunde Rezepte.

  5. Tradition trifft Innovation: Klassische Pasta-Gerichte werden kontinuierlich modernisiert. Dabei verbinden Köche traditionelle Rezepte mit kreativen, neuen Ansätzen.

  6. Symbol der Lebensart: Pasta verkörpert den Genuss und die Geselligkeit einer entspannten Mahlzeit. Sie ist nicht nur Nahrung, sondern auch ein Statement für Lebensfreude und kulturelle Vielfalt.

Öffnungszeiten: Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Frische Ravioli und Tortellini, Bandnudeln, Pasta-Saucen, Risotto, regionale & internationale Feinkost, Mittagstisch, Café, Weinwelt

Adresse: Franz-Josef-Straße 12, 6130 Schwaz

Montag bis Freitag von 09:00 – 18:00 Uhr
Samstag von 09:00 – 13:00 Uhr
Sonntag - geschlossen

abends auf Anfrage & mit Reservierung


Bleiben Sie auf dem Laufenden und folgen Sie uns auf unseren Social-Media-Kanälen für die neuesten Pasta-Kreationen und Veranstaltungen.

Es muss von Herzen kommen, was auf Herzen wirken soll.
--Goethe